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健康之路20161005:范志红,骨质疏松,酸性体质,餐后血糖

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本页提供2016年10月5日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是范志红。主题是《开门七件事-醋》。主要介绍吃醋会导致骨质疏松,吃醋会变酸性体质吗,吃醋可以控制血糖吗,白醋都是勾兑的吗,白醋的妙用,如何挑选好醋等相关内容。快粉网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

开门七件事

图:开门七件事

吃醋不会骨质疏松,鱼刺卡喉想喝醋来软化是起不到作用。只有粮食酿的醋,特别是米醋才能入药,有调节人体酸碱度,降血脂,收敛、解百毒的作用。

吃醋太多不会变酸性体质。一般健康人体应为弱碱性,酸碱度介于7.35-7.45之间。医学上不存在酸性体质和碱性体质之说。正常人的PH值基本相同。

醋吃的得法会让肝脏里的肝糖原合成会增加,的确可以控制餐后血糖。但是随便喝两口是不起作用的,一般要喝老陈醋(总酸度为6%以上)30毫升或者一般的醋(总酸度为4.5%左右)要45毫升,一般为饭前饮用才能起作用。

喝醋不会把胃搞坏的,但是胃酸过多的人还是要少喝醋。水果醋里真正醋的比例非常小。

白醋不一定都是勾兑的,勾兑食醋对身体没有危害,只是营养价值要稍差。

何嘉博士现场演示白醋的妙用:去除水垢、去除标签上的粘胶。

如何挑选好醋:首先看瓶子上是否写有“纯酿造”或者“酿造食醋”的字样,如果没有“酿造”的字样,那就意味着是勾兑的。按照国家标准的要求,食醋产品标签上应标明总酸的含量,我国优质食醋的总酸含量一般在5%-8%之间,如果含量越高,则证明酸味越浓,一般酿造食醋的总酸度≥3.5g/100ml,数字高的比较好,比如8%就比5%的好。如果购买的时候是密封包装,你可以摇一摇瓶子,质地浓厚的比较好,会出现很多均匀的小泡沫,慢慢消失的这种就是粮食酿造的。

20161005健康之路视频和笔记:范志红,骨质疏松,酸性体质,餐后血糖

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