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家政女皇20160525:何计国,喝豆浆的禁忌,什锦茄子

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本页提供2016年5月25日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是何计国。主题是《豆浆煮错喝错会中毒》。主要介绍豆浆应如何喝,什锦茄子的制作方法等相关内容,快粉网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

当温度接近95℃左右时,豆浆在锅内翻滚得非常厉害,此时离100℃还有一定距离,并没有完全煮熟,是假沸。若不是通过温度计来判断,很有可能会误认为豆浆已经煮熟了。专家说没煮熟的豆浆里含有胰蛋白酶抑制剂,它的潜伏期很短,一般是30分钟到1小时,会引起恶心、呕吐等中毒症状。

那喝生豆浆会不会像新闻说的那样有死亡的可能呢?专家说没煮熟豆浆中的胰蛋白酶抑制剂对正常人不会直接造成死亡,但是对豆浆过敏的人喝了很可能出现过敏性休克、甚至危及生命。

那煮到什么程度喝着才安全呢?专家建议豆浆开锅后,加热10分钟再喝,最安全。

豆浆如何喝才能减肥、通便、降糖、健脑

图:豆浆如何喝才能减肥、通便、降糖、健脑

豆浆中的大豆异黄酮是一种植物雌激素,女性朋友,尤其是中老年女性雌激素水平低,且雌激素受体比较多,常喝豆浆容易吸收雌激素,能延缓骨质疏松、缓解潮热烦躁症、改善皮肤弹性。

不过关于豆浆中的雌激素,网上有一种说法,男性喝多了豆浆会女性化。其实豆浆中的植物雌激素,是一种很弱的雌激素,不会逆转男性雄激素水平。

有的男同胞可能还是觉得不踏实,说豆浆里这点植物雌激素不要了,行吗?除了豆浆,能吃的东西多着呢!专家说了可不行!激素是平衡的,男人有雌激素,女人也有雄激素,两种比例不平衡就会出问题,男性如果体内雄激素过高,会有睾丸癌,前列腺癌的风险。男性喝豆浆有助于平衡体内激素水平、预防前列腺癌和睾丸癌。

没有任何研究报告说豆浆对小孩有提前发育的作用,相反小孩吃肉太多,倒是会有提前发育的影响,因为很多肉里面都有雌激素,越是肥胖的动物雌激素越多,例如五花肉和肥牛。

大厨家常菜:什锦茄子。

20160525家政女皇视频和笔记:何计国,喝豆浆的禁忌,什锦茄子

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