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家政女皇20161101:冯双庆,选瓜子正确方法,五香花生米

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本页提供2016年11月1日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是冯双庆。主题是《五香花生米2分钟搞定》。主要介绍挑选瓜子的正确方法,五香花生米的制作方法等相关内容,快粉网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

作为瓜子届的新宠,焦糖瓜子一出现,就横扫干果市场和各大超市货架。据说,吃过它的人,都是念念不忘、根本停不下来。

而焦糖瓜子之所以这么火爆,可不仅是因为它口感好,更因为,这瓜子自打一出现,就“绯闻”缠身。有人说它,添加剂爆表,有人说它,可能含有明矾,吃多了可能会变傻。更有媒体报道,家住江苏省宿迁市的柳先生,在嗑完一袋焦糖瓜子后,突然出现嘴脸青紫、胸闷、呼吸困难的症状,疑似中毒。

为了改善口感,瓜子里或多或少都会有一些添加剂,只要在国家允许使用的范围内即可。但明矾,却是国家明令禁止添加的,因为明矾的主要成分是铝。铝被人体大量吸收后很难排出,会损害大脑及神经细胞,导致记忆力衰退,严重的还会引起脑萎缩、痴呆等症状。

我们在挑瓜子的时候,主要可以通过三种方法来判断瓜子中是否含有铝。

一摸。添加了明矾或者滑石粉的瓜子表皮较普通瓜子会特别的光滑。

二尝。明矾味道苦涩,即使添加了其他口味,也很难掩盖这种涩味。

三热水浸泡15-20分钟。明矾遇水,会分解成氢氧化铝,不溶于水,形成白色絮状物沉淀。

挑选瓜子最好选择原味的,尤其是买散装瓜子的时候,一定要闻一下味道,如果香味特别浓,很可能就是加入了大量香精,因为有些不法商贩会给变质发霉的瓜子加入香精,来遮盖哈喇味。而坏掉的瓜子中含有黄曲霉毒素,它已经被世界卫生组织划定为I类致癌物,毒性比砒霜大68倍!对于肝脏有严重的损害!在坏掉的瓜子里就含有这种毒素,所以,如果瓜子吃到臭籽一定要吐掉,并且用清水漱口。

挑选瓜子的正确方法

图:挑选瓜子的正确方法

另外选择瓜子的时候,您要摸一下,最好不选特别光滑的,光滑的瓜子有可能是加入了滑石粉,滑石粉本身问题不大,但它和石棉有伴生性,而石棉是一类致癌物。所以加入滑石粉的瓜子有致癌可能哦!

瓜子又被叫做“鬼牵手”,一吃就停不下来,吃生瓜子,生瓜子不容易引起上火,而且营养功效高于熟瓜子,或者还可以煮着吃,不仅不容易上火味道还特别好!

另外,去皮的瓜子,可以减少瓜子皮对口腔的摩擦,降低唾液流失,也可以起到防止上火的作用。吃瓜子的时候还可以多吃些蔬菜水果,也可以在煮粥和做菜的时候放入瓜子仁。专家还告诉我,正常人每天吃瓜子不要超过120克!每天吃的量,有自己手抓的一小把就好了!

葵花子当中维生素E的含量非常高,我们每个人每天只要食用一把葵花子,就可以满足人体一天维生素E的需要量。它有防止衰老、提高免疫力、预防心血管疾病的作用。近期的医学专家研究还证明,葵花子含有维生素B8,能治愈忧郁症和神经衰弱。

西瓜子能够清肺化痰,对咳嗽痰多和咯血问题有辅助治疗功效。而且西瓜子还含有不饱和脂肪酸,有降低血压的功效,有助于预防动脉硬化。如果为了保健,最好吃生的西瓜子,不要吃盐分过多的西瓜子!每年夏天都可以晒一下存起来吃!

南瓜子对于前列腺炎、前列腺增生有很好的辅助治疗功效,每天上午和下午各吃20g,坚持食用一个月就能有明显的效果。同时提醒您,南瓜子没有降糖的功效,糖尿病人不适合多吃。

大厨家常菜:五香花生米。

20161101家政女皇视频和笔记:冯双庆,选瓜子正确方法,五香花生米

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