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20131118快乐生活一点通视频和笔记:豉香排骨蒸面,五色五味豆腐

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本页提供2013年11月18日BTV生活频道快乐生活一点通节目视频全集和要点笔记。主题是《奶爸的创意美食大比拼》。主要介绍豉香排骨蒸面的制作方法,五色五味豆腐的制作方法,平锅烤鸡柳的制作方法等相关内容,快粉网快乐生活一点通栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

豉香排骨蒸面的制作方法:

豉香排骨蒸面

选择纯排,切块后放入蒜末,加一点植物油、香油将排骨进行腌制;

将豆豉用开水泡制半小时,放入排骨里;

再在排骨里放入一勺黄酱、生抽、鸡精、五香粉、生粉拌匀;

将排骨放入冰箱腌制一晚备用;

第二天将腌好的排骨上锅蒸制半小时,在将排骨铺到面条上蒸制10分钟即可。

五色五味豆腐的制作方法:

五色五味豆腐

豆腐提前冻1-2小时,切成普通小块,下锅煎至金黄捞出备用;

炒糖色后放入肉馅,炒至变色后放入煎好的豆腐煸炒,再放入榨菜、蚝油、醋。

用芸豆、黄豆、绿豆、红豆、黑豆榨成豆浆代替水来炖豆腐炖制15分钟,放入肉桂粉、生抽即可。

平锅烤鸡柳的制作方法:

平锅烤鸡柳

鸡腿肉切片,用盐、鸡蛋、淀粉腌制备用,紫皮洋葱切丝备用;

热锅凉油,将鸡肉滑炒一下,9成熟时捞出;

将葱姜蒜爆香,放入孜然、辣椒面、白芝麻炒香,放入洋葱、鸡柳,调入盐、味精、胡椒粉、老抽关火后放香菜即可。

20131118快乐生活一点通视频和笔记:豉香排骨蒸面,五色五味豆腐

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