欢迎访问快粉网! 加入收藏
快粉网

当前位置:首页 > 食全食美 >

20140704食全食美视频和笔记:牛金生讲鱼头泡饼,南乳烧羊肉的制作

所在栏目:食全食美 分享:

本页提供2014年7月4日BTV生活频道食全食美节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是牛金生。主题是《鱼头泡饼》。主要介绍鱼头泡饼的制作方法,南乳烧羊肉的制作方法等相关内容,快粉网食全食美栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

牛金生:擅长川鲁菜。

食在大厨-鱼头泡饼的使用食材及制作方法:

鱼头泡饼

主料:鱼头。

辅料:面粉、花椒、大料、葱姜蒜、干辣椒。

步骤一:鱼头收拾干净备用。

步骤二:锅中烧热油,放入花椒,干辣椒,葱姜蒜,大料炒出香味,放入秘制汁料,这里边有酱油,醋,海鲜汁,蚝油,糖,加水放入鱼头,8斤鱼头要炖40分钟。

步骤三:高筋面粉一斤配八两水和成希软的面醒3小时,放在案板上擀成片抹上油,叠好擀成圆形,放入饼铛干烙定型后翻个刷少许油,继续加热直至饼变成两面金黄,就可以鱼头泡饼啦!

食在私房菜-南乳烧羊肉的使用食材及制作方法:

南乳烧羊肉

主料:羊肉。

辅料:腐竹、南乳、姜。

步骤一:羊肉切大块,放清水浸泡半小时、擦干水分备用。

步骤二:油锅烧到4-5成热时,放入腐竹过油,炸至金黄捞出备用。

步骤三:锅放底油,3成热时放入羊肉块煎制,放入姜片,放入白酒,生抽,蚝油,南乳加水烧半小时,放入腐竹再小火烧40分钟这道菜就做好了。

20140704食全食美视频和笔记:牛金生讲鱼头泡饼,南乳烧羊肉的制作

热门推荐

  • 20140307食客准备视频和笔记:肥妈教您做干煎大虾
  • 20140208食来运转视频和笔记:朱月明教您做雪梨鸡片
  • 20140316食客准备视频和笔记:肥妈教您做五豆鲫鱼瘦肉汤
  • 20131202快乐生活一点通视频和笔记:帝王鸡,养生脱骨猪蹄
  • 20131023快乐生活一点通视频和笔记:宫廷大炒肉,酥锅子,鸡肉卷
  • 20140319食来运转视频和笔记:小苏教您做粉饺
  • 20140317快乐生活一点通视频和笔记:鲜虾烧豆腐,私家荷包鱼
  • 20131023食客准备视频和笔记:肥妈讲情绪过了也是病,糖醋大虾
  • 20140710食全食美视频和笔记:段誉讲老北京干炸丸子,冰糖酱香鸭
  • 20140407食来运转视频和菜谱笔记:黄春德教您做酸辣汤
  • 20131021食客准备视频和笔记:肥妈讲补肾吃什么,黄花鱼煮萝卜
  • 20140418食客准备视频和菜谱笔记:肥妈教您做瑶柱节瓜

HOT焦点

meishi.slavenfoto.com All rights reserved