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20140715食全食美视频和笔记:陈庆讲糖醋冰莲藕,醪糟酱鸡翅的制作

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本页提供2014年7月15日BTV生活频道食全食美节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是陈庆。主题是《糖醋冰莲藕》。主要介绍糖醋冰莲藕的制作方法,醪糟酱鸡翅的制作方法等相关内容,快粉网食全食美栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

食在大厨-糖醋冰莲藕的使用食材及制作方法:

糖醋冰莲藕

主料:莲藕。
 
辅料:紫甘蓝、话梅、白醋。

步骤一:莲藕去皮切成薄片,煮锅中加入盐、少许白醋,下入藕片。焯烫一分钟后过凉。

步骤二:紫甘蓝切条放入打碎机,加入清水,打碎成蔬菜汁滤出渣子,倒入大碗中,加入清水,倒入白醋,搅匀话梅用热水浸泡。

步骤三:紫甘蓝汁中加入白糖,加少许盐,倒入话梅和水调匀放入藕片,冰箱冷藏两到三小时即可食用。

食在私房菜-醪糟酱鸡翅的使用食材及制作方法:

醪糟酱鸡翅

主料:鸡翅中。

辅料:醪糟、红烧汁、彩椒、葱、姜。

步骤一:鸡翅中一切两半,凉水入锅,焯至水沸捞出,彩椒切块备用。

步骤二:兑酱汁:生抽一勺、老抽一勺、红烧汁一勺调匀。

步骤三:锅内倒底油,放入葱姜煸香,倒入鸡翅煸炒至两面金黄。倒入兑好的酱汁,翻炒均匀倒入一纸杯的醪糟,放入盐。

步骤四:汤汁收浓加入冰糖,翻炒融化放入彩椒,翻炒均匀即可出锅。

(20140715食全食美视频全集在线播放将在7.15稍后更新发布)

20140715食全食美视频和笔记:陈庆讲糖醋冰莲藕,醪糟酱鸡翅的制作

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