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20140115天天饮食视频和笔记:侯新庆讲松子红酥鸡,挂霜松子

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本页提供2014年1月15日CCTV-1天天饮食节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是侯新庆。主题是《松子红酥鸡》。主要介绍松子红酥鸡的制作方法,挂霜松子等相关内容,快粉网天天饮食栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

松子红酥鸡的主要食材:

松子红酥鸡

主料:鸡腿。

辅料:肉馅、松子。

调料:白糖、老抽、料酒等。

松子红酥鸡

关键步骤:

1、鸡腿肉去骨,用排的手法将鸡腿肉的纹理斩断,用葱姜料酒腌制。

2、在肉馅在加盐、葱、姜、鸡蛋、料酒、胡椒粉和水,然后用手抓匀。

3、将排好的鸡腿肉撒上生粉,将抓匀的肉馅放在鸡肉上用到将肉馅排入鸡肉。

4、将鸡腿放入锅中煎制,当带皮的一面成熟后翻面,在放入葱姜蒜炝锅。

5、在锅中加入料酒、水、老抽、白糖调味,大火收汁后切块码盘,在鸡肉面上撒上松子即可。

天天锦囊:挂霜松子。

20140115天天饮食视频和笔记:侯新庆讲松子红酥鸡,挂霜松子

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