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20140416天天饮食视频和笔记:屈浩讲酱香焖茄子,巧用胶皮手套

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本页提供2014年4月16日CCTV-1天天饮食节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是屈浩。主题是《酱香焖茄子》。主要介绍酱香焖茄子的制作方法,巧用胶皮手套等相关内容,快粉网天天饮食栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

酱香焖茄子的主要食材:

酱香焖茄子

主料:圆茄子。

辅料:五花肉。

调料:黄酱、大蒜、八角、桂皮、香葱等。

酱香焖茄子

关键步骤:

1、圆茄子切厚片,油温6-7成熟时下锅煎软备用。

2、锅中放油下五花肉煸炒治吐油,加入八角、桂皮、大蒜、烹料酒和酱油,放甜面酱、白糖、盐和少许开水。

3、将煎过的茄子下入,盖盖儿,转小火焖制知道收汁,出锅前淋少许香油,撒上香葱即可。

天天锦囊:巧用胶皮手套。

20140416天天饮食视频和笔记:屈浩讲酱香焖茄子,巧用胶皮手套

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