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饮食养生汇20161027:张文彭,木蹄层孔菌,粉蒸牛肉

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本页提供2016年10月27日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是张文彭。主题是《药用真菌的神奇功效》。主要介绍木蹄层孔菌的药用价值,粉蒸牛肉的制作方法等相关内容,快粉网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

在我们每天嚷着要“抗癌、防癌”的同时,你或许不知道,有些我们自认为好吃的食物其实就是导致癌症的“根源”;相反,有些我们认为没有用的食物才是抗癌“标兵”!

有些人吃橘子是会把橘子“脱光光”,你知道吗?橘络中含有一种名为“芦丁”的维生素,能使人的血管保持正常的弹性和密度,减少血管壁的脆性和渗透性,防止毛细血管渗血,有助于减少高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。

豆渣,膳食纤维、钙等营养素含量高,低热能、低脂肪,是抗癌、通便、降脂、降糖、减肥的新原料,可加鸡蛋清、面粉、葱花及调味料搅拌均匀后煎饼吃,对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生都非常有利。

用薏米和玉米作原料酿制的醋中,均发现了抗肿瘤的活性物质,具有抗癌作用。我国实践证明,醋蛋液能清热解毒、活血化瘀,含有多种维生素,能阻断亚硝胺的形成,同时促进机体的新陈代谢,增强免疫力,因而有防癌效果。

很多人吃茄子喜欢把皮去掉,但是吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有B族维生素,B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强,其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。
 
香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生素C和膳食纤维,可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜,是降血压、降血脂及预防便秘、结肠癌等疾病的理想食品。

营养学家发现,鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸,还含有多种矿物质,尤以钙、磷含量高,是特殊的保健品。可增强人的记忆力,延缓脑细胞衰老,预防高血压及心脏病。此外,常吃鱼鳞还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。鱼鳞中还含有较高的甲壳素,甲壳素的免疫强化作用有助于减少肿瘤细胞的伤害,及促进肝脏受损细胞新生与正常化,具无毒性抗癌效果。

一些生活中的食物都有抗癌效果,今天给大家介绍一款神奇的药用真菌,它有很强的抑制肿瘤功效,对小白鼠肉瘤180的抑制率高达80%!可用于治疗食道癌、胃癌、子宫癌等。它是一味可药用、有消积化瘀作用的药用真菌。

它的尊姓大名就是“木蹄层孔菌”,外表酷似马蹄,主要分布在北纬四十度以北的林区里。

木蹄层孔菌

图:木蹄层孔菌

历史悠久的木蹄,在游牧时代,就被人类发掘利用了,因其能发生只见冒烟不见火焰的阴燃现象,一吹就着,并可以持续几个小时,所以被没有打火机的古人用来生火。一直被大材小用的木蹄,直至近几十年才被医学界发现并运用于抗癌、治肿瘤上!

有关研究工作证明:木蹄层孔菌不仅仅是有抑制肿瘤的作用,它还有着很好的抗炎作用,而且还能增强机体免疫功能,三管齐下!

对于胃癌患者,中医治疗的原则是:疏肝理气、清热解毒、化痰软坚、散结、健脾益气。早期患者以祛邪为主,同时兼以扶正;中期患者祛邪扶正兼顾;晚期患者身体极度虚弱,就要以扶正为主。早期患者用木蹄配以疏肝理气中药来调理,可以缩小肿瘤;中晚期患者则可以延长生命。一般像早期胃癌患者首选的是手术治疗,但是切掉肿瘤后并非是一劳永逸、无后顾之忧的。因为切除后,一旦身体生病、生气、劳累等引起人体免疫功能降低时,癌症就会复发!

开饭了:粉蒸牛肉。

20161027饮食养生汇视频和笔记:张文彭,木蹄层孔菌,粉蒸牛肉

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